Поднимите бокалы в честь молодого вина! Праздник щедрой осени

Самый популярный праздник в Словении, связанный с виноделием и культурой потребления вина, - День Святого Мартина. Торжества начинаются 11 ноября и продолжаются всю неделю, а то и две. Таких осенних гуляний вы не встретите нигде в Европе, так что побывать на этом празднике, безусловно, стоит. Отметьте этот особый праздник там, где зреют виноград, вино – на виноградниках в гостях у виноделов. Праздник Святого Мартина отмечается не только в винодельческих регионах Словении, но и по всей стране - от Средиземного моря до Паннонских равнин. Погрузитесь в атмосферу ликования в честь рождения нового вина!

Принято считать, что праздник Святого Мартина зародился в стародавние времена: у кельтов было принято в осеннее время чествовать поля и виноградники. А донес эту традицию до новейших времен Святой Мартин, епископ французского города Тур, венгр по происхождению. Торжества, проходящие в Словении по случаю превращения сусла в молодое вино, по их размаху трудно сравнить с каким бы то ни было другим праздником, ведь почти каждый седьмой житель Словении занимается виноградарством, и даже в словенских сериалах в качестве героев, как правило, выступают представители винодельческих династий.

Праздник Святого Мартина – это не только новый урожай вина. В этот период принято готовить характерные блюда местной кухни, самым распространенным из которых является запеченный гусь или утка с «млинцами» и тушеной краснокочанной капустой. В словенских ресторанах вас ждут специальные праздничные меню, в которых вы обязательно найдете выпечку: это «погача», «потица» и другие сладости. 

Ну, а поскольку праздник посвящен рождению нового вина, то в этот день его принято «крестить», и для этого по всей Словении организуются пышные празднества под открытым небом. Одним из самых ярких осенних событий в городе Марибор, где растет виноградная лоза, которой уже исполнилось 450 лет, является ежегодный Фестиваль Старой Лозы. Завершается он торжественным ужином в День Святого Мартина, украшением которого являются богатый ассортимент вкусных блюд и музыкальная программа.   

Из Мариборa, второго по величине города Словении, расположенного на востоке страны, в котором растет старейшая виноградная лоза в мире, отправьтесь в город Птуй, гордящийся самым древним винным погребом в Словении – он был устроен монахами. На юге страны, среди щедрых виноградных холмов Посавья и Доленьского региона, также кипит веселье, в центре столицы Любляны тоже можно пройти «винным маршрутом» и продегустировать вино. В Средиземноморской Словении с наибольшим размахом празднуют в Новой Горице (куда стекаются и сельские жители из винодельческого региона Випавской Долины), на Красе и в местности Брда, где тоже можно посетить старинные винные погреба в живописной средневековой деревушке Шмартно, подышать их неповторимой атмосферой. Весело будет и в городе Копер.

Винные сюжеты Словении